Segundo a agência Lusa, os trabalhadores dos serviços de alimentação do Hospital Pediátrico, Maternidade Bissaya Barreto e Hospital dos Covões, em Coimbra, vão estar em greve neste domingo, 1 de janeiro. Estes serviços foram concessionados pelo Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra (CHUC) à empresa Eurest.

Em nota de imprensa citada pela Lusa, o Sindicato dos Trabalhadores da Indústria de Hotelaria, Turismo, Restaurantes e Similares do Centro (STIHTRSC) refere que o protesto é contra a "falta de pessoal" e a ausência de "substituições de trabalhadores com horário reduzido".

O sindicato aponta também outras razões para a greve: "a falta de fardas, que obriga as trabalhadoras a comprar calças e camisolas brancas"; "a falta de alimentação para as trabalhadoras, confeccionando-se produtos pouco saudáveis", como por exemplo salgados fritos, "para substituir o que devia ser a refeição"; o desrespeito pelo “pagamento do trabalho em dia de feriado” desde janeiro de 2015".